超简单的手撕鸡腿肉
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人做过这道菜
泉州萱妈
凉拌手撕鸡腿肉，厨房小白也能做的手撕鸡，这个真的简单到没朋友，没有啥技术含量，而且鸡腿肉很嫩，吸收了酱汁后无敌好吃！
用料
超简单的手撕鸡腿肉的做法
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鸡腿加清水，生姜，料酒煮二十分钟左右（建议用刀划几刀比较容易熟，我忘记划，所以煮比较久一点）你们可以用筷子戳一下看看，没有血水就证明熟了！
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煮鸡腿的同时我们来调酱汁，蒜泥，小米辣，辣椒面，芝麻，香菜（葱花也可以）
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加入生抽，蚝油，白糖，香醋搅拌均匀
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锅里放油加热至微微冒烟
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热油倒入刚刚调好的酱汁里，逼出芝麻和辣椒面的香气，继续搅拌均匀
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煮熟的鸡腿捞起控干水分放凉，然后直接用手把肉撕下来
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加入切好的生洋葱和酱汁拌一下就可以啦（生洋葱不要省，加下去味道好很多）
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夏日开胃菜
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肉质特别嫩！全家都喜欢
