绿豆的做法:绿豆薏仁百合粥

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绿豆:消暑降火就吃它
绿豆性凉、味甘,它含有的蛋白质中有人体所需的氨基酸,其蛋白质含量高达20%~24%,是谷类植物的3倍之多,钙含量是鸡肉的7倍,且富含各类维生素。

用料  

绿豆 120克
薏仁 60克
百合 40克
冰糖 25克

绿豆的做法:绿豆薏仁百合粥的做法  

  1. 薏仁用锅炒熟

  2. 绿豆、薏仁和百合用水浸泡1个小时

  3. 锅中注入1500ml清水烧开,倒入绿豆和薏仁

  4. 大火烧开,小火煮约40分钟

  5. 倒入百合,用小火煮约10分钟

  6. 加入冰糖煮至溶化即可

小贴士

友情提示:不要用铁锅煮绿豆,建议用砂锅煮!


由于绿豆的活性成分大多在表皮中,若用铁锅煮,其类黄酮和金属离子会发生作用,煮出的绿豆汤发黑,食用后还会造成肠胃不适
 

绿豆的做法:绿豆薏仁百合粥相关分类

该菜谱发布于 2020-08-14 14:21:58
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