蒸面条(不一样的豆角焖面)

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小时候的味道

用料  

面条
五花肉
豆角
西红柿
葱姜蒜辣椒
生抽,老抽,蚝油,十三香
藿香

蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法  

  1. 豆角用手掰成段,比刀切的好吃,还可以检查一下有没有虫眼,西红柿洗干净一起控干水分(我家没有大番茄了)

    蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法 步骤1
  2. 五花肉切片,下锅煸出油,放入葱姜蒜辣椒炒出香味,盛出备用

    蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法 步骤2
  3. 西红柿炒出汁倒入豆角,炒到豆角变色

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  4. 把刚才的五花肉放入,加入生抽老抽蚝油十三香,翻炒一会再加入开水

    蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法 步骤4
  5. 我直接在炒菜锅上蒸的,这样面香味更足,买的湿的细面条,没有的话可以用挂面代替,蒸五分钟

    蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法 步骤5
  6. 锅底留一些汤汁,把面条倒入,搅拌均匀,让面条充分吸收汤汁

    蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法 步骤6
  7. 把面重新放回蒸屉中,锅底添开水,继续蒸10分钟,灵魂的一步来啦,蒸的时候在面上撒上一把藿香,我家真的超级喜欢这个调料的味道。

    蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法 步骤7
  8. 蒸好以后抖一抖,让藿香的味道充满整锅面,也可以防止面条黏连,过程有点麻烦,但真的无敌好吃,能吃生蒜的人再配上两瓣蒜,不要太安逸

    蒸面条(不一样的豆角焖面)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2020-08-12 15:07:41
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