馄饨最简单的包法（内附包馄饨视频手法和调馅技巧）❗️不漏馅无硬结
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人做过这道菜
阳春白雪小食光
馄饨作为主食，家家经常吃，馄饨包法好多种，包不好煮出来一个个硬肉疙瘩，肉馅柴硬，不好吃，今天教大家快速包馄饨方法，既简单好学，颜值又高大上，肉馅嫩而不柴，和大街的有一拼哦😘😘
用料
馄饨最简单的包法（内附包馄饨视频手法和调馅技巧）❗️不漏馅无硬结的做法
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肉馅三肥七瘦，剁肉糜状，加入鸡蛋，蚝油，生抽，白胡椒粉，姜末，盐，糖，鸡精混合均匀，葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中，顺时针搅拌上劲，让水和肉完全融合吸收，感觉有阻力，再加入下一次葱姜水，这一步很关键
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制作料油（葱姜花椒八角）加入适量油炸香关火，料不要，油等温了倒入肉馅中
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油降温后倒入肉馅中，搅拌均匀即可
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这是打好的肉馅，软硬适中，不干有粘性
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取一个馄饨皮，放入手掌前侧
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肉馅放入皮的中间
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五个手指同时向中间轻捏，握拳状，最后拔出包馄饨丕
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这样就完成了
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这是包馄饨视频，很简单，注意要轻轻捏下即可
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这样做馅虽然没有完全封口，但是不会漏的，肉煮的过程中会膨胀，不封口给馄饨膨胀的空间😂
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吃不完可以保鲜袋平放冷冻，随吃随煮
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皮薄馅大，肉很嫩，馄饨汤调料根据自家喜好配哦
建议一般放盐，生抽一点，白胡椒粉，虾皮，榨菜，紫菜，黑葱油或者香油，香菜，小葱，等等，随意搭配
小贴士
1.馄饨馅可以根据自家口味调换，但是一定要加入足够的葱姜花椒水，搅拌浓稠上劲，这样馄饨煮出来馅才会不柴好吃
