有段时间没发菜谱了,继续上夏日汤品。
竹笙又名竹荪,有菌中皇后之称。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等有助于增强免疫力;具降胆固醇作用,利于肝脏健康;以及具抗氧化、抗炎、抑菌等生物活性,女性来说改善皮肤的衰老状态非常有益。
丝瓜是夏季常见蔬菜,在瓜类食物中营养较为丰富,你看看丝瓜的功效与竹笙很般配,可以说互为助攻:1,丝瓜含有丰富的膳食纤维,通过促进肠道蠕动达到润肠通便效果。 2、丝瓜中富含多酚类物质以及维生素C,都属于抗氧化剂,起到延缓衰老、
美容美颜的效果; 3、丝瓜中含有干扰素诱生剂,能够刺激机体产生干扰素,而且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也相对较高,可以促进人体内免疫蛋白的合成,从而达到增强人体免疫功能的效果。
这道汤有竹笙的独特味道,加点瘦肉增鲜,是夏日极佳的清热利湿汤品。唯一注意的是竹笙和丝瓜都属寒性,记得下两片姜片去寒。