【青椒鸡肉丝】
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盈盈小筑
春天的时候种了两棵青辣椒，真是慢条斯理的东西，现在才开始猛开花结果，摘几根炒鸡肉丝，很清香，是个很好的下饭小菜。
用料
| 牛角椒 （去籽，切丝） | 3-4 根 |
| 鸡胸肉 （切丝） | 200 克 或 一块 |
| 1 小勺 葱花 | 1 小勺 葱花 optional |
| 姜蒜蓉 | 1/2 小勺 |
| 蚝油 | 1/2 小勺 |
| 酱油 | 1/2 小勺 |
| （鸡肉腌料）少许胡椒粉 | 少许 |
| （鸡肉腌料）料酒 | 1 小勺 |
| （鸡肉腌料）盐 | 1/4 小勺 |
| （鸡肉腌料）麻油 | 几滴 |
| （鸡肉腌料）粟米粉 | 1 小勺 |
【青椒鸡肉丝】的做法
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先把鸡肉和辣椒切丝，鸡肉加入腌料腌10-20分钟。
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准备葱花，姜蒜蓉。
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锅里下2大勺油，油热之后把辣椒丝加入稍微翻翻，盛出备用。这个做法可以保持辣椒丝的翠绿。
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用锅里剩下的油把葱花和姜蒜蓉炒香
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倒入鸡肉丝，大火炒散。
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加入调味料，翻炒均匀，倒入辣椒丝，再稍微翻炒。就好了。
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下饭过粥两相宜的青椒鸡肉丝。
