没有人可以拒绝的麻酱鸡丝凉面
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人做过这道菜
茶韵0213
夏天的饭桌上，凉面绝对有自己的话语权！饭可以不吃，但一碗拌入了浓郁麻酱和清爽黄瓜豆芽胡萝卜的麻酱鸡丝凉面，没有人能够拒绝，入口咸香鲜脆各种口感都在嘴里来一场battle
用料
没有人可以拒绝的麻酱鸡丝凉面的做法
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点睛麻酱：海皇芝麻酱，尼罗河流域胡美拉产区一级芝麻，古法研磨，风味纯正，唇齿留香！
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灵魂酱汁：丸庄黑豆纯酿酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆黄金配比，经360天自然发酵而成的特级生抽，为凉面美味加乘。
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洗好所需的菜品，黄瓜、豆芽、胡萝卜、小葱还有香菜
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主咖面条：我买的市售细面！也可以自己和面擀面，今天天热太热，我就偷懒啦……准备花生和大蒜
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现将黄瓜切丝备用，胡萝卜切丝，用平底锅煮水水开后将胡萝卜、豆芽焯水过凉水备用
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鸡胸肉冷水下锅，加料酒葱还有姜片煮至熟透，捞出控干水分，放置温热，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝
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花生用空气炸锅180度12分钟烘烤加热，烤熟后去皮切碎
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将小葱香菜切碎，大蒜捣成泥加辣椒粉，不喜欢辣椒的可以不放
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小碗中加入3小勺海皇纯芝麻酱2小盐和小磨香油，加入适量开水10ml，搅拌调制成流动状态，再加入丸庄黑豆纯酿生抽三小勺，继续搅拌均匀
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锅中倒油加热至冒烟，将热油泼入（小葱香菜蒜泥辣椒粉）碗中拌匀
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煮好的面条过凉白开，捞出装盘
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面条中加少许小磨香油拌匀后，再铺上黄瓜丝、豆芽菜、胡萝卜丝、鸡丝，淋上拌好的芝麻酱汁
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再放入油泼好的蒜泥辣椒汁
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撒上花生碎，一碗麻酱鸡丝凉面就可以上桌啦
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无法抗拒的麻酱鸡丝凉面，开吃啦
小贴士
1、煮鸡胸肉的时候加入料酒葱结和姜片，可以去腥 2、撕鸡丝时，沿着鸡胸肉的纹理撕省时省力3、放到冰箱里冷藏半小时后，味蕾有惊喜哦
