拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️

1 人做过这道菜
1⃣️用红茶叶,茶叶质量越好,味道越香浓。茶叶是细末状的。

2⃣️ ⚠️重点:整个过程,来回冲茶一共进行了三次,煮茶两次‼️

3⃣️加牛奶可以中和茶的涩味

4⃣️黑白淡奶是最后一步冲进去的,不是加进去煮!

5⃣️「拉茶」和「煮茶」:个人觉得,拉茶的口感比煮茶顺喉;煮茶掌握不好时间就容易苦涩,而且茶味不够清香。

用料  

伯爵红茶末 30克
黑白淡奶 200克(可增减
纯牛奶 250克
清水 500克
炼乳 20克(可增减
砂糖 20克(可增减
过滤纱布袋 1个

拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法  

  1. 准备好所需食材·红茶包撕开取茶叶,茶叶是细末状的。

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤1
  2. 我买的是这个伯爵红茶包,觉得味道还不错。撕开茶包,取茶叶。

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤2
  3. 没有拉茶袋,用新的鱼骨袋自制了一个。把拉绳取下,把筷子插入即可。

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤3
  4. 😁特方便,而且也便宜。这个袋子我买的是1.5元/个,可循环使用。

  5. 茶叶倒入过滤袋中,清水煮沸,立马冲入布袋中。

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤5
  6. 再把过滤出来的红茶再次冲入布袋中。这个步骤重复3个来回。           ⚠️来回冲 为一次。

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤6
  7. 把冲了三次的茶袋放入茶水锅内

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤7
  8. 中小火煮沸后,再煮3分钟

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤8
  9. 然后再来回冲,3次。再继续煮再冲。⚠️总结:整个过程,来回冲茶一共进行了三次,煮茶两次。

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤9
  10. 煮好的茶叶水份也要挤干,不要浪费了~

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤10
  11. 锅内倒入牛奶

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤11
  12. 加入炼乳、砂糖,小火加热煮至糖融化,试甜度!⚠️奶茶不用煮沸

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤12
  13. 趁热冲入黑白淡奶,混合均匀即可。

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤13
  14. 「自制·拉奶茶」

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤14
  15. 「自制·拉奶茶」

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤15
  16. 「自制·拉奶茶」

    拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的做法 步骤16

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️相关分类

该菜谱发布于 2020-08-08 21:37:27
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拉奶茶·可能不正宗,但它好喝吖‼️的答疑

  • 李亚椰  2020-09-16  
    0
    肥仔水
    作者回复 2021-04-19  
    不喝我也没瘦🤣

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