一把空心菜，三块钱。北方夏天也就能吃上两三个月，是夏天的最爱绿绿菜啦。
空心菜理好，如果下边杆有些老就单独摘出来做别的吃。
有些老的杆，可以当成长豆角炒肉末吃。
蒜切片。
一颗干辣椒洗净。不用切，做菜时直接掰开到锅里。
热锅热油，蒜和辣椒爆出香味。
下空心菜大火翻炒，差不多两分钟就好啦，蒋老师热情颠勺的高糊图哈哈。加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。同法还可以炒油麦菜，小油菜等等，但对我而言，那些都是没有空心菜时的将就哈哈。
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言辞爱吃烤地瓜
