松茸鸡汤

鸡肉用小美5分钟/50度/速度5清洗

流水冲去鸡肉浮沫杂质后，滤干备用。

加入姜片后，放1500克水

设置慢炖功能，2小时/95度，慢炖2小时。根据鸡肉的老嫩设置时间，一般的鸡1小时左右，土鸡2小时以上。

炖鸡的时候，来清洗松茸，用流动的水冲洗，根部的泥土可用陶瓷刀轻轻削掉，没有泥土的用小刷子或手轻轻洗掉。表面毛茸茸的松茸醇，是抗癌物质，千万不要刮掉。松茸一定不能泡水，用流水快速冲洗就好。

洗好的松茸切片

鸡汤剩20分钟的时候，加入松茸。因为天热，不想吃肉，我加的水比较多，小美炖汤不舍水，所以我放了370克松茸，以保证汤的鲜美。如果松茸不多，煮10分钟差不多了。

满满的一锅，黄澄澄的松茸鸡汤，散发出迷人的味道。加入盐8克左右调味。

盛出满满一碗鲜美，松茸季，太幸福了！