准备:1. 牛肉洗净切丁以后依次加入姜、蚝油少许、少许糖、生抽、淀粉、熟油搅拌均匀2.洗净蘑菇、甜椒、洋葱切丁,蘑菇切片。3.10瓣蒜洗净开火:1.滚油稍微冷却一点就下蒜瓣,煎至金黄表面捞出备用2.锅里的剩油,下牛肉翻炒至6成熟铲到碗里备用3.锅里的剩油,下切好的蘑菇,洋葱,甜椒,盖锅焖煮至快熟。4.下入牛肉和蒜瓣翻炒均匀至味道融合在一起即可。5.起锅前放入鸡精,蚝油,少许盐在此翻炒均匀起锅装盘。
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