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小美酱鸭舌

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用料  

鸭舌 400克
葱 2根
姜 3片
料酒 30g
生抽 30g
老抽 10g
八角 1个
桂皮 1块
香叶 1片
糖 20g
水 150g

小美酱鸭舌的做法  

  1. 鸭舌放入网锅，10分钟/v/小勺，焯水。

    小美酱鸭舌的做法 步骤1

  2. 焯水后捞出沥干放回主锅加入所有调料。25分钟/v/反转小勺。余15分钟时开盖收汁。

    小美酱鸭舌的做法 步骤2

  3. 5秒反转速度2，均匀上色。完成✅

    小美酱鸭舌的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-07-30 12:11:14
1433 收藏
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小美酱鸭舌的答疑

  • 香菇炒菜(下厨房)
    香菇炒菜  2022-01-03  
    0 赞
    写的不够清楚，要放水吗，放多少水
    作者回复 2022-01-29  
    不是写了150g水嘛！
  • 愚人码头(^V^)(下厨房)
    愚人码头(^V^)  2021-12-31  
    0 赞
    烧鸭舌的时候要放水吗？
    作者回复 2021-12-31  
    放

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