烤鱿鱼

8.6 综合评分
235 人做过这道菜
烧烤的灵魂在于酱,我写的都是差不多的量,并不需要太精确,喜欢某些味道重点就多加点,例如黑胡椒,花椒粉,都可以按照自己的口味进行调整。

用料  

鱿鱼 1只
刷子 1把
烧烤酱
30g
生抽 20g
蚝油 20g
韩式辣椒酱 10g
5g
白芝麻 5g
辣椒面 5g
孜然粉 3g
花椒粉 1g
黑胡椒粉 少许

烤鱿鱼的做法  

  1. 先把烧烤酱调好~

    烤鱿鱼的做法 步骤1
  2. 鱿鱼洗净改刀并用厨房纸擦去水分放入烤盘,烤箱预热200度,鱿鱼单面刷上烧烤酱。

    烤鱿鱼的做法 步骤2
  3. 200度进烤箱5分钟,取出翻面刷酱再次送入烤箱5分钟,取出翻面刷酱再次送入烤箱5分钟,取出翻面酱全部倒至鱿鱼上送入烤箱5分钟。⚠️其实就是两面各烤2遍。如果你的鱿鱼肉非常厚,可以再增加翻面的次数。

    烤鱿鱼的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 247 作品

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该菜谱发布于 2020-03-03 19:01:55
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烤鱿鱼的答疑

  • 纯素食主义者  2020-12-16  
    9
    素食健康
  • 御膳房的栗子叔叔  2022-02-19  
    6
    想问作者为啥你的鱿鱼烤出来不会卷,我的鱿鱼一受热都卷成卷了
    作者回复 2022-03-15  
    冷冻不太新鲜的会卷的厉害
  • 傲雪梅花85  2021-12-06  
    3
    韩式辣酱是什么牌子的
    作者回复 2022-01-01  
    都可以的
  • 蜜罐爱大海  2020-05-09  
    3
    我每次烤都会出很多水,翻面的时候再倒掉
  • 小李凤儿  2020-03-07  
    3
    请问怎么切能切成这样?鱿鱼不是小小的怎么变成一大片呢
  • 不会做菜的大懒猪  2020-11-19  
    2
    辣椒酱用辣妹子的可以吗
  • Atopes  2021-06-05  
    1
    烤箱是上下火吗?
  • 念一丝温暖XH  2022-09-19  
    0
    可以用空气炸锅吗?没有烤箱
    作者回复 2022-10-22  
    可以的,但是空气炸锅要温度低一点,不然容易焦
  • Hi_Hily  2022-05-28  
    0
    烤完后烤箱会不会有鱿鱼味,多久能散出去
    作者回复 2022-05-29  
    打开门一会儿就没味道了
  • 飞奔的猫小喵  2022-05-25  
    0
    没有韩式辣酱怎么办
    作者回复 2022-05-27  
    就不放

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