松茸炖蛋

6 人做过这道菜
实在是鲜的无极限!

用料  

松茸 2个
鸡蛋 3个
生抽 3勺
200克
秋葵 1根

松茸炖蛋的做法  

  1. 新鲜松茸用流动水冲洗干净,去根

    松茸炖蛋的做法 步骤1
  2. 擦干水分后,切片。如果松茸一次吃不了,那么切片后放冰箱冷冻即可

    松茸炖蛋的做法 步骤2
  3. 准备3个鸡蛋

    松茸炖蛋的做法 步骤3
  4. 打散的鸡蛋过筛一下

    松茸炖蛋的做法 步骤4
  5. 松茸的边角料切小丁

    松茸炖蛋的做法 步骤5
  6. 松茸丁放进过筛好的蛋液里,然后加水,撇去浮沫,盖保鲜膜,扎几个孔

    松茸炖蛋的做法 步骤6
  7. 蒸10-15分钟

    松茸炖蛋的做法 步骤7
  8. 蒸好后倒入生抽和香油,撒上秋葵或者香葱点缀

    松茸炖蛋的做法 步骤8

小贴士

没有另外加盐,只用生抽调味

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-07-28 22:33:25
1396 收藏


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松茸炖蛋的答疑

  • 一一妈的小乖乖  2021-07-29  
    5
    表面那三片啥时候放进去的😂
    作者回复 2021-08-11  
    蒸好后出锅,锅里放少量黄油煎几片,放蒸好的蛋上装饰
  • EllenLeilei  2021-03-14  
    4
    松茸怎么能不沉底呢?
    作者回复 2021-03-16  
    表面的松茸是蛋蒸好后再放的,提前用平底锅煎熟的
  • ylin_2wek  2021-05-31  
    1
    不用加盐吗?
    作者回复 2021-08-11  
    我没有加盐,蒸好后倒点李锦记减盐生抽,咸淡正好
  • WAYBACKINTO  2021-08-08  
    1
    秋葵是生的吗?
    作者回复 2021-08-11  
    烫熟后切片的
  • 铿锵玫瑰-11  2020-09-25  
    1
    上面的松茸是蒸好后放上去的还是开始蒸的时候放?

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