软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼

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老妈买了巨多南瓜,努力消灭中。。

用料  

蒸南瓜 240克
30克
糯米粉 90克
木薯淀粉 60克
鸡蛋 12克
黑芝麻 12克
山茶油 6克

软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法  

  1. 南瓜蒸熟去皮,加糖,压成泥。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤1
  2. 筛入糯米粉拌匀。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤2
  3. 筛入木薯淀粉拌匀。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤3
  4. 分成12小份,每个34克。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤4
  5. 摩飞锅六圆盘刷薄油,放入压扁的南瓜饼生胚。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤5
  6. 煎至金黄后翻面,刷薄蛋液,撒上熟芝麻。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤6
  7. 另一面也煎至金黄后,再次翻面,略煎一会儿。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤7
  8. 可以出锅啦!

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤8
  9. 成品12个,总共840卡。取4个(280卡),配一杯低脂奶(94卡),一共374卡,做早餐刚刚好。

    软糯Q弹、少油少糖,单个70卡的南瓜饼的做法 步骤9

小贴士

南瓜是蒸熟去皮后的重量,木薯淀粉可以不用,替换成等量糯米粉、面粉、玉米淀粉都可以。喜欢奶香味的,可以再加牛奶,但要增加粉量。没有摩飞锅可以用平底锅,一样的。减肥期间很介意糖的,可以用代糖,比如赤藓糖醇。
 

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该菜谱发布于 2020-07-28 20:59:01
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