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纯手工鲜制阿胶糕——烊化阿胶

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xj_sk200521的厨房  xj_sk200521

用料  

阿胶 250克
黄酒 500毫升

纯手工鲜制阿胶糕——烊化阿胶的做法  

  1. 阿胶拆盒

    纯手工鲜制阿胶糕——烊化阿胶的做法 步骤1

  2. 将小块阿胶放入碗中

    纯手工鲜制阿胶糕——烊化阿胶的做法 步骤2

  3. 将一整瓶黄酒倒入阿胶中，充分烊化（至少24小时哦）

    纯手工鲜制阿胶糕——烊化阿胶的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-07-28 14:15:51
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纯手工鲜制阿胶糕——烊化阿胶的答疑

  • 大宝和小乖(下厨房)
    大宝和小乖  2021-06-17  
    0 赞
    你好，夏天，烊化过程用放冰箱保存吗，是不是的盖上保鲜膜，中间需要搅拌搅拌吗
    作者回复 2021-06-25  
    我都没有放冰箱，夏天温度高，烊化的快一些。我用的玻璃碗带盖子的，就没用到保鲜膜，隔几个小时我会打开用勺子搅一下，不然沾到碗上很难抠

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