盐焗黑椒虾

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快手,咸香入味,拯救夏天的胃口

用料  

20只
海盐 500克
花椒 20粒
八角 2颗个
黑椒 一小匙
鹌鹑蛋 半斤

盐焗黑椒虾的做法  

  1. 海虾洗净剪須和脚,加黑胡椒腌制15分钟,鹌鹑蛋洗净待用

    盐焗黑椒虾的做法 步骤1
  2. 粗海盐和香料下锅炒到发黄

    盐焗黑椒虾的做法 步骤2
  3. 将炒好的五香盐的1/3铺到砂锅底部,放上鹌鹑蛋

    盐焗黑椒虾的做法 步骤3
  4. 鹌鹑蛋上面再放1/3炒好的粗盐

    盐焗黑椒虾的做法 步骤4
  5. 铺上虾,再覆盖余下的粗盐

    盐焗黑椒虾的做法 步骤5
  6. 加盖,中小火焗10分钟后关火焖半个小时即可出锅

    盐焗黑椒虾的做法 步骤6
  7. 成品

    盐焗黑椒虾的做法 步骤7
  8. 成品

    盐焗黑椒虾的做法 步骤8
  9. 成品

    盐焗黑椒虾的做法 步骤9

小贴士

1.虾子可用厨房用纸吸干水分,避免过咸;
2.不要大火焗,要中小火焗
 
该菜谱发布于 2020-07-24 23:31:08
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