试验了十次才敢发的夺命吐司方子
8.8
综合评分
26
人做过这道菜
小琳子_tan
此方源自“Gina的小厨”，我之所以再写一遍是因为我没有称，所以我的用量全靠试验多次总结出来。大家看到面粉是ml的时候不用惊讶，其实就是用四勺125ml的量。给没有称也想做面包的你们🤣🤣🤣另外，这个方子含水量很大，我一会儿会教大家怎么操作，不要看到面团太湿就加面粉，不要不要不要！
用料
试验了十次才敢发的夺命吐司方子的做法
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除面粉外的所有材料都在这里了，图片供参考，国内没有同款，就用我配料表里的，一样的！此款面包不含水，没牛奶，全靠酸奶和淡奶油。我的糖加的少，是因为我家小朋友喜欢抹很厚的果酱，如果你们喜欢吃白吐司，适当添加糖的含量就行。
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除盐和黄油外的所有材料混合，厨师机转五分钟，然后加入盐和黄油，再转20分钟，直到缸底没有面为止。你可以发现面团会有拉丝的状态，就对了。然后温暖处发酵一个小时。
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这一步非常关键，从厨师机缸里取出时，不要用手！！你会疯的。拿一根筷子挑出来，同时准备刮面板，一下就都出来了。一定准备手粉！！！
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我没有称，所以每次估计着做，基本就是七个吐司卷，外加三个带馅儿的餐包。然后烤箱二发一个小时。表面撒面粉，入烤箱。170度，20分钟，我喜欢表面颜色淡一点，所以都直接盖锡纸。
单个卷的量你们可以根据家里容器调节。如果做250克的面粉，就所有配料减半。
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成品，入口即化的感觉，这款方子试过太多次了，你们也试试看呀！
小贴士
我打感叹号的地方都是要特别注意的！！！
我的称终于到了，更新了一版准确数字的🤣🤣🤣
我的称终于到了，更新了一版准确数字的🤣🤣🤣
