好吃不长肉“粗粮豆角圆子”
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人做过这道菜
雯绫私厨
美女们是不是都担心长肉，控制饮食没有一定的毅力真坚持不下来，这款美食好吃不长肉，调料的搭配是这道美食的灵魂！
用料
| 豇豆角 | 1把 |
| 玉米面 | 100克（2汤勺） |
| 白面（玉米面的三分之一） | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 调料：大蒜 | 1头 |
| 调料：香菜 | 3-4根 |
| 调料：海鲜酱油 | 3勺 |
| 调料：米醋 | 2勺 |
| 调料：辣酱粉 | 1勺 |
| 调料：香葱 | 2根 |
好吃不长肉“粗粮豆角圆子”的做法
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一把豇豆角切成碎末放入盆中
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撒入食盐，用手揉搓，直到揉搓出水分，因为咱们后面是不加水的，考揉出的水分拌面粉。
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揉搓成这个程度。
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看豆角碎多少的程度，按照玉米面、白面，3：1的比例添加，3克酵母。白面尽量少，也可不加，但保证能将食材团成圆球即可。我是加了一点白面，让食材有一个能团起来的粘度。夏天做降食材操作后略微放置10分钟。
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放置10分钟后，用手团成团子，不能大呦，不然不容易蒸熟，比乒乓球略小就行，码匀，冷水上锅蒸8-10分钟。
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蒸的时候准备蘸料，大蒜剁碎（蒜末多点好吃，蒜大的准备一头，如果小就多添加几瓣吧），碗里放入蒜末、香菜末、香葱碎、海鲜酱油、米醋，最上面一层是辣椒粉，不爱吃辣的少放，但是一定要放，为什么要的是那个香味。
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烧热油2小勺，一定要热，趁热浇到辣椒粉上，搅拌均匀。
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吃时拌上料汁，那叫一个香！
