巧克力小餐包

8.5 综合评分
26 人做过这道菜
消耗巧克力,做了一份巧克力餐包,不错的口感,试试吧。

用料  

高筋面粉 280克
牛奶 140克
鸡蛋 1个
20克
干酵母 5克
可可粉 15克
黄油 25克
2克
装饰条:
面粉 10克
牛奶 10克
糖粉 5克

巧克力小餐包的做法  

  1. 除黄油和盐以外的其他食材加入主锅,20秒速度1-3混合,再4分钟揉面。

    巧克力小餐包的做法 步骤1
  2. 加入盐和软化后的黄油,3分钟揉面。

    巧克力小餐包的做法 步骤2
  3. 取出分成16份。

    巧克力小餐包的做法 步骤3
  4. 巧克力切碎备用

    巧克力小餐包的做法 步骤4
  5. 取一个面团,包入一小块巧克力,收口捏紧滚圆。

    巧克力小餐包的做法 步骤5
  6. 放入烤盘中,发酵至两倍大。

    巧克力小餐包的做法 步骤6
  7. 发酵好后挤上牛奶面糊(可省略)

    巧克力小餐包的做法 步骤7
  8. 放入预热后的烤箱,170度20分钟,按自家烤箱脾气调节。我这个上色深了一点。

    巧克力小餐包的做法 步骤8
  9. 松软好吃

    巧克力小餐包的做法 步骤9
  10. 巧克力夹心,小朋友都喜欢

    巧克力小餐包的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 26 作品

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该菜谱发布于 2020-07-22 12:37:14
1473 收藏


巧克力小餐包的答疑

  • 飞天猪去兜兜风  2021-04-13  
    2
    是28✖️28的模具吗?
    作者回复 2021-05-11  
    是的
  • 910不二  2021-01-17  
    0
    只发一次对吗?

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