素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒

4 人做过这道菜
作为重庆人的我,真的是巨爱吃辣椒…这个杭椒是我最爱之一。

用料  

杭椒 30根
豆豉 30颗
生抽 2勺
少许
陈醋 2勺

素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法  

  1. 洗净,一分为二,剪开,然后再对半剪开(用刀切太辣手,所以我用食品剪刀)

    素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法 步骤1
  2. 锅里不要放油,中小火炒辣椒,放一点盐一起炒,炒到有一点烧焦的感觉就可以了(俗称:虎皮)

    素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法 步骤2
  3. 然后,辣椒推到锅一边,锅里放少许油,放豆豉(豆豉最好切碎一点),再放2勺酱油,2勺醋,翻炒均匀就可以起锅了。

    素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的做法 步骤3

小贴士

翻炒的时候,勤快点,不要停留很久,不然辣椒容易胡。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒相关分类

该菜谱发布于 2020-07-21 22:15:49
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素食—超下饭的虎皮杭椒烧椒的答疑

  • 小林意  2022-06-13  
    0
    唉,有点煞风景,但我还是要说一下。以前吃辣椒,虫从里面就这样爬出来,一扭一扭的从那里以后吃辣椒不切开时仔细看,我都不敢下嘴。

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