免秤免烤免打发的无油粽叶松糕(自用)【消耗棕叶,粘米糯米粉】

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作者:贝果儿姑娘

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用料  

糯米粉 1杯/100g
粘米粉 2杯/200g
糖粉 半杯/50g
3/4杯(150克左右)
抹茶粉(可选 适量
粽叶(可选 适量

免秤免烤免打发的无油粽叶松糕(自用)【消耗棕叶,粘米糯米粉】的做法  

  1. 混合干粉,细水长流的方式把水搓进粉里

    免秤免烤免打发的无油粽叶松糕(自用)【消耗棕叶,粘米糯米粉】的做法 步骤1
  2. 状态: 轻捏成团,再捏就散

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  3. 然后过筛,翻-压-刮

    免秤免烤免打发的无油粽叶松糕(自用)【消耗棕叶,粘米糯米粉】的做法 步骤3
  4. 想做渐变的就分成四等份,递增加一点抹茶粉,每一个比前一碗多一点,(再过一次筛),不凹整形就直接蒸就行,不用换容器

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  5. 干粽叶煮个十分钟,用夹子固定好。

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  6. 轻轻的把粉倒进去,不要压实了,每一层抹平(因为颜色不一样) 修剪多余的粽叶,再在上面盖上几片叶子。

    免秤免烤免打发的无油粽叶松糕(自用)【消耗棕叶,粘米糯米粉】的做法 步骤6
  7. 上锅蒸50分钟

    免秤免烤免打发的无油粽叶松糕(自用)【消耗棕叶,粘米糯米粉】的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-07-18 10:56:43
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