小熊吐司
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人做过这道菜
xiaopnunu
记录贴 看图 要点就是二发时模具抹油 不能偷懒 盖子都要抹 为什么强调这个..因为这个是第二次做🤪 第一次简直惨不忍睹
用料
小熊吐司的做法
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1、所有材料混合 注意根据面粉含水量加水 揉到不粘手（约20分钟）团圆28度发酵50分钟左右
2、拿出来排气 上下对折一次 左右对折一次然后用拧干的湿布罩着 醒发15分钟
3、擀成比模具短点的长方形 从长边1/3折 侧面看三层 放进抹油的小熊模具 二发50分钟左右 面团高度大概8分满这样
4、预热烤箱 上下火180 中下层 30分钟
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烤好就脱膜
