反沙芋头 潮汕人都喜爱的特色小吃
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人做过这道菜
云的美食厨房
老爸最喜爱的甜品之一，学会了做给他吃😘也是属于我的童年回忆💕
用料
反沙芋头 潮汕人都喜爱的特色小吃的做法
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口感外酥内糯
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准备材料，芋头去皮切成大小均匀的长条
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葱洗净切段
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锅里热油后放入芋头中火炸制
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炸制芋头干爽，表面稍微呈金黄色即可，捞起滤去油分备用。
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将锅洗净擦干，加入适量清水，倒入同等量的白糖
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开大火，不停地用锅铲搅拌，熬至糖浆由大泡转小泡即可。
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这个时候倒入葱末，不断搅勺，关火。
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倒入芋头用锅铲翻拌
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使芋头表面粘满糖浆，继续翻拌至糖浆转换成糖霜即可。
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装盘💕
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趁热吃更好吃哦~
小贴士
同样方法适用于红薯🍠，山药噢！
欢迎大家多多交作业，并提出你们的宝贵意见👏
喜交爱美食爱烘焙之友，V：SZ360539794（注：下厨房，非诚勿扰）
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