鸡锅豆角粘卷子
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人做过这道菜
李大哈_1gyo
用料
鸡锅豆角粘卷子的做法
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先和面，比饺子面软一点，醒30min，然后擀平
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上边抹上油，撒上花椒粉，少许盐
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然后从一边卷起来
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切成小于5cm的小剂子
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然后用筷子压下小剂子中间，抻长扭麻花，然后两个放一起，前后捏一下，或者一个一个的也行
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起锅烧油，放入猪肥肉，或许猪油也行，不放猪肥肉或猪油也行，放了就是为了更香
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煸出香味，放入切好鸡架
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稍微断生后，加入大料香叶陈皮一些香料，家里有什么放点什么就行
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放入香料炒香后放入姜片葱
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加入料酒，生抽，冰糖，老抽，蚝油炒香
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加入啤酒，煮开，再加入热水末过鸡架
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煮开后，加入豆角，煮15min，加入盐调味
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然后把卷好的卷子放在最上面，转中小火盖盖继续煮到汤收的差不多了就好了，炖的越久越香，卷子可以贴边放几个，嘎巴更好吃😋
