胡萝卜去皮切丝（也可以用工具的），虾皮用温水浸泡15分钟以上。
锅烤干，然后倒入沥干水分的虾皮，不停翻炒至虾皮微黄发脆。
然后倒入少量的油，加入葱末和姜末，胡萝卜丝。
连续翻炒至胡萝卜软烂（次步骤可以根据个人口味自动调节，因为我的是做给小宝宝吃的，所以比较软）
出锅前调味即可。
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andyber
