鲜百里香烤春鸡

准备好所有食材。

胡萝卜、土豆削皮后，切成大约5mm的厚片，洋葱切块，蒜切片，冲洗干净鸡内腔，用厨房纸蘸干表皮水分。

鸡的全身抹上盐和黑胡椒碎，把洗净的新鲜百里香70%放入腹腔，30%涂抹鸡的全身，加入蒜片和洋葱块一起腌制，放入冰箱冷藏静置大约1小时。

取一个大而且深的耐高温烤碗，先平铺上胡萝卜、土豆、洋葱，再放上整鸡(鸡胸朝上)，鸡胸上涂抹一层橄榄油，把黄油、月桂叶和剩余的橄榄油放在蔬菜上。

烤箱提前预热至200℃后，玻璃碗放在烤架上，从上往下数放入3层，肉蔬烤模式200℃烤50分钟。避免单面上色过深，倒计时剩余25分钟时，打开炉门，将鸡翻面，鸡背朝上，再放回烤箱烤完剩余时间即可。

烤好后，取出撕开或者切块食用，小心烫手烫嘴哦。

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