(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包
8.4
综合评分
1314
人做过这道菜
小呀小太阳吖
咬一口，满满的芝士咸香，拉丝爆浆，好吃的不要不要滴一款咸口面包，这个炎热的夏天没胃口，芝士给你满满的力量。
用料
| 金龙鱼面包用高筋小麦粉 | 250克 |
| 乐荷有机纯牛奶 | 145克 |
| 鸡蛋 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 耐高糖干酵母 | 3克 |
| 乐荷有机黄油 | 25克 |
| 内馅： | |
| 马苏里拉芝士碎 | 100克 |
| 培根 | 2片 |
| 玉米粒 | 适量 |
(超好吃的咸口面包）爆浆培根芝士面包的做法
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所有食材准备好。
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除黄油以外，所有食材加入厨师机，2档混匀到看不见干粉，4档揉打到出厚膜。
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加入软化的黄油，低速混合黄油被面团吸收，再5～6档揉打到出薄膜。
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放入容器中盖上盖子室温发酵到两倍大。
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一次发酵完成后，取出面团轻拍排气，等分成8分，滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。
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醒发松弛期间准备内馅，玉米剥成粒，培根切小块。
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把内馅混合在一起。
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取一个松弛醒发好的面团，擀圆。
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翻面，包入馅料。
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像包包子一样包紧收口并且捏紧。
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捏紧好的收口朝下，放温暖处二发(夏天我一般都是把它放进烤箱，烤箱不开，然后放一碗温水发酵)发酵到两倍左右大小。
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发酵好的面团取出，用网筛均匀的撒一层薄薄的粉(高低粉都可以）
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撒粉后用剪刀✂️剪个“十字”
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放入提前预热好的烤箱上下火185度烘烤18分钟，上色记得及时盖锡纸。
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烘烤完成轻震一下烤盘，震出热气，放烤网上凉晾。
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成品图大合照。
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爆浆拉丝，咸口味的面包真的好吃极了。
小贴士
夏天揉面用冰液体冰面粉，纯牛奶预留10～20克酌情添加，烘烤温度按自家烤箱调整。
