【孕妇食谱】鸡蛋白玉菇烩丝瓜,清淡又鲜美,简单却营养~

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营养价值:
丝瓜可以补充钙、磷、铁等元素,能增强抵抗力;丝瓜还富含维生素B1和维生素C,可以防止皮肤老化、预防妊娠斑和妊娠纹的出现,使皮肤洗白嫩滑。
胎儿的大脑及神经系统发育与机体内叶酸及维生素B1水平有关,而丝瓜中含有丰富叶酸和维生素B1,孕妇适当进食,可以帮助促进胎儿大脑发育,预防神经系统畸形的发生。

白玉菇是菌菇中营养较高的一种,其蛋白质含量高于一般蔬菜,含有身体所必需的多种氨基酸和有多糖类的营养物质,能提高孕妇自身的免疫力和抵抗力。白玉菇富含多种维生素,对孕妇和胎儿的健康大有裨益。

用料  

鸡蛋 2个
白玉菇 150克
丝瓜 1根
适量
适量
适量

【孕妇食谱】鸡蛋白玉菇烩丝瓜,清淡又鲜美,简单却营养~的做法  

  1. 白玉菇洗净去根、丝瓜洗净去皮并均匀菱形切块;

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  2. 准备两个鸡蛋;

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  3. 起锅烧水,将白玉菇焯水一分钟,目的是去掉白玉菇上不好清洗干净的细菌、杂质以及白玉菇特有的草腥味儿。

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  4. 2个鸡蛋打散,加入适量盐和葱花打发均匀;

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  5. 起锅烧油,倒入打发好的鸡蛋液,快速翻炒并盛出备用;

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  6. 食材大合集;

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  7. 起锅烧油,葱姜爆香;

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  8. 倒入丝瓜翻炒出水;

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  9. 继续加入焯好的白玉菇,加少量清水轻煮一分钟;

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  10. 最后,倒入炒好的鸡蛋,并加入适量盐调味,即可出锅;

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该菜谱发布于 2020-06-29 06:38:31
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