快手面酱烧芦笋

葱姜蒜切末处理

芦笋用手掰开成3cm段，用水洗干净。根部老的地方可以剥皮或扔掉。

我用的甜面酱，这样可以不用加糖了。如果用普通黄酱，在炒制过程中要加一点糖。

锅里下油，略热加入葱花姜末

加入一半蒜末再煸炒，直到蒜香出来

加入甜面酱，如图所示两倍的量，开始炒酱，炒酱主意中火快炒，别让酱糊底，因为我用的甜面酱就不加糖了，如果用的黄酱，可以加半勺白糖。

炒制酱香出来，不超过2分钟，倒入芦笋大火翻炒，让酱均匀沾上。

加入剩下一半的蒜末继续翻炒，约1分钟后即可出锅

出锅装盘即可。