广式虾饺，经典美味，有点避风塘味道了🤗💋
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琉璃苣小猪
为让女儿能在家里就吃到美味料足的广式虾饺，于是就开始自己动手制作晶莹剔透、味香可口的美味广式早点😊😘 以下的量可做25-30只。大家可以一起来试试，共同探讨学习，不断提高我们的味蕾和手艺哦😋
用料
广式虾饺，经典美味，有点避风塘味道了🤗💋的做法
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准备虾仁馅。将三分之一虾仁和胡萝卜，香菇一起切碎成泥，再将剩余虾仁切成大颗粒，混合后加入，盐，糖，蚝油，少许黑胡椒（根据个人口味可不加），少许玉米淀粉和葱粒，最后加入姜蒜水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待包。
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将澄粉，粘米粉，木薯粉混合，将195克水煮沸后直接倒入分钟搅拌至面团（可先用筷子搅拌，小心烫手），面团表面光滑即可。
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将面团切成小份，约10克一个，然后擀成面皮，剩余的最好盖上塑料薄膜，防止面团干裂变硬，开始包馅。
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虾饺包好，准备上笼蒸。
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上笼蒸10分钟左右，美味晶莹剔透的广式虾饺早点大功告成、开吃😋😋
