准备好所需材料及两只香槟杯
吉列丁片分成2份,用冰水浸泡至软,挤干水份备用
锅内放入野莓朗姆酒和6g糖,小火加热
至沸腾后,关火,趁热加入9g泡软的吉列丁片,搅拌至完全融化,晾凉至室温,即为红莓冻液
将香槟杯斜放,倒入红莓冻液液,冷藏至凝固
锅内放入淡奶油和12g白砂糖,小火加热
加入9g泡软的吉列丁片,搅拌至完全融化,关火,晾至室温,即为奶油冻液
取出红莓冻液已凝固的香槟杯,倒入奶油冻液
冷藏至完全凝固,用红莓花装饰即可
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