【辅食8M手指食物】菠菜发糕

Name: 【辅食8M手指食物】菠菜发糕
Ingredients: 1个蛋黄; 100克面粉; 1根菠菜

7.5 综合评分

8 人做过这道菜

今天去买的菠菜比较大，摘了里面的嫩叶子剁碎放粥里给宝宝吃，其他的洗干净打成汁做了发糕。
宝宝八个月了，开始训练吃手指食物，刚开始也是捏来捏去，掉的比吃的多，但是我坚持让她坐在餐椅里自己慢慢吃，现在吃的很好，两根发糕吃着玩着吃完了！

用料

菠菜去根，洗净后浸泡20分钟。起锅烧水，先下菠菜茎焯烫，变色后下入菠菜叶，菠菜叶也变色后捞出。
菠菜稍微放凉一些，切小段，放入辅食机或者料理机里打成汁。我选的是大叶子菠菜，水分比较多，就放了50毫升水，这个大家可以根据自己情况放。
菠菜汁打好之后，取一个笊篱，我家是类似这样细网的，笊篱下用一个碗接上，把打好的汁倒入笊篱里，过滤出菠菜汁。
这时，把辅食机再次清洗干净，倒入面粉，菠菜汁，蛋黄，搅拌2分钟，搅拌均匀即可。
取一个耐高温的玻璃饭盒，饭盒内侧刷一层橄榄油或者核桃油，然后倒入打好的菠菜面糊。面糊什么状态最好呢？就是倒入的时候很流畅，看着浓稠适中，如果太浓了面糊就会一坨一坨不流畅，太稀了就明显看着面糊很清，这样蒸出来的发糕面不够不能成型的哦！
刚倒入会有一些泡泡，用筷子搅拌一下可以消除泡沫，这是搅拌前的状态。
这是搅拌后的状态！此时，覆盖上一层耐高温的保鲜膜，再插几个小孔，上蒸锅蒸20分钟，焖5分钟。
焖好后，取出来，取掉保鲜膜，彻底放凉。
最后切成手指粗细的长条就可以上桌给宝宝吃啦！

宝宝发糕其实很简单，同理还可以做南瓜，胡萝卜，紫甘蓝，牛油果等，各种颜色换着吃，不仅锻炼宝宝手指的精细动作，还可以锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力，一举多得哦，宝妈们快快做起来吧！

【温馨提示】有些宝宝对小麦过敏，在这里可以放铁棍山药蒸熟也是可以的哦

随便看看

该菜谱发布于 2020-06-19 20:38:38

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