低温慢烤牛排
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人做过这道菜
Jeremy1973
很喜欢口感软嫩多汁的牛排，尝试过很多方法，这个做法可以在家里享受餐馆的口感。
用料
低温慢烤牛排的做法
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原材料prime牛排，大蒜，黄油(或者其他的油都可以)
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市售烤牛排调料，直接使用盐和胡椒也可
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市售迷迭香百里香等香料叶子的混合香料，(使用新鲜的迷迭香更好)
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牛排洗净
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擦干水份
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各个面都放上盐和黑胡椒(不需要腌制)
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使用内部测温的温度计，五分熟的牛排温度可以预设到130℉华氏度
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放入预热好的270℉华氏度的烤箱
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直到达到预设温度
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取出牛排，扣上盘子，等待牛排内部温度逐渐下降到120℉华氏度
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平底锅放油(如果使用黄油要注意控制温度)
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放入大蒜煎至两面金黄
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放入牛排和混合香料，两面略焦即可
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切块后内部的颜色粉粉嫩嫩，牛排中的水份基本没有流失，口感多汁，烤好的大蒜去除了辛辣，配着软嫩多汁的牛排，满满的一口，超有满足感！
