泰式菠萝炒饭
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人做过这道菜
小福气儿98
老妈特喜欢我做的这款炒饭，所以，在菠萝季里，我都会给她做几次的。
用料
泰式菠萝炒饭的做法
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将菠萝一分为二，将果肉挖出来，果皮成一盛东西的容器；
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备好所需食材，我是将虾仁和鸡肉丁进行了焯水，也可不焯；
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炒锅中倒入植物油，将虾仁、鸡丁、豌豆下锅翻炒；
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加入鱼露、盐、糖等佐料调味，翻炒几下捞出待用；
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将凉米饭倒入锅中翻炒至散开后，加入咖喱粉翻炒均匀，再把虾仁等倒回锅中一起翻炒均匀；
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出锅前加入菠萝块翻炒均匀关火；
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菠萝炒饭可以装容器上桌了！
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将米饭盛入菠萝皮容器，仪式感十足有木有？
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泰式菠萝炒饭吃后，再来上一块泰式椰香西米糕甜品。哇哦！妥妥一顿正宗泰式餐啊！
小贴士
煮米饭时加入椰浆增加米饭的香气；米饭不可太软，否则炒制时不会有颗粒感；鱼露不建议多放，因其比较咸，有些人也不太喜欢它的特殊味道；请示情况及个人喜好而定。米饭吃的时候还可以拌上泰式酸辣酱；
