红烧鸡脖
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人做过这道菜
素简L
人类的祖先以狩猎维持生存，因此在世代的基因里有着对肉独特的钟爱，其实肉食更能培补中气，饮食要合理搭配，不要偏食，任何事情的合理性都离不开“中庸”之道。
用料
红烧鸡脖的做法
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鸡脖去除多余的脂肪，洗净。冷水加料酒，姜片，鸡脖焯水至变色，去腥。
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锅油热放冰糖，熬制成糖色，放鸡脖翻炒成焦黄色。
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加料酒，生抽，味极鲜，蚝油，花椒大料香叶，辣椒段，加热水没过鸡脖，焖到收汤。
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成菜，咸香入口，
小贴士
鸡脖剔除多余的脂肪，尤其是淋巴。
红烧的菜酱油较多，就不需要加盐了。
红烧的菜酱油较多，就不需要加盐了。
