简单爽口的无油拌茄泥

茄子去皮切成片，上锅蒸十分钟。因为我不喜欢茄子皮的口感所以去皮了，吃起来会更爽滑。喜欢茄子皮的可以保留。

茄子戳一戳很软的话可以停火了，如果喜欢更软烂的可以再蒸几分钟，变透明说明茄子瘦了，装碗中捣烂，想吃泥状的多蒸一会，我这个是块状

捣好后将碗里多余的汁倒出来一点，不然会没有味道

盐，醋，酱油，蒜泥，辣椒粉等爱吃的调料一股脑放碗里搅拌均匀了，我没有捣蒜泥的所以只切成块了，磨成泥更好吃哦

倒在茄子碗里，可以开吃了！！！喜欢辣的可以加一点蒜蓉辣酱，超级搭，但是盐和酱油就可以适当少一点，不然会太咸