口水鹌鹑蛋烧肉

热锅放五花肉下去煸出油脂

煸出油脂的五花肉，表面金黄。
把肉装盘，把多余的油倒出炒其他菜。

锅里留有底油，把冰糖放下，炒的冒小气泡，把肉倒下去。
***千万一定要小火炒，铲子一直搅动，要不然炒就了发苦，没炒够发甜！

这是倒入炒好糖色再搅拌后的诱人五花肉。

诱人五花肉都沾满糖色，加入没过五花肉再多一点的的热水。放入鹌鹑蛋、香叶、八角、桂皮、料酒。让它们在锅里大火烧开把盐放入，再小火让它们相亲相爱，最后在剩汤汁在五花肉位置一半的时候大火收汁。

最后一般人吃不起的飞禽蛋五花肉就做好了。