8寸轻乳酪蛋糕
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下厨房用户_wilxa
用料
8寸轻乳酪蛋糕的做法
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奶酪黄油牛奶隔热水搅拌顺滑，加入蛋黄，分三次筛入粉类，放冰箱备用，同时预热烤箱140度
蛋白加白醋，分三次加糖打至湿性发泡，
大弯钩状态
烤盘放中下层，模具垫油纸方便脱模更好看，水浴法上下火140烤20分钟，上色后可加盖锡纸(我这个没加)转100度烤60分钟，我家烤箱温度偏高。 -
烤好后取出脱模，室温放凉后放冰箱冷藏4小时后食用
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不缩腰，组织细腻
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Kiri奶酪超级香甜
小贴士
蛋白打至湿性发泡，大弯钩，最后混合糊略有纹理即可，切勿打发过度不然开裂到没朋友
打蛋时将蛋黄糊放冷藏防止最后混合物太稀，同时预热烤箱
我家是长帝烤箱，食谱上的温度我家烤箱都不适用，这是经过多次实验总结的我家烤箱最佳温度
打蛋时将蛋黄糊放冷藏防止最后混合物太稀，同时预热烤箱
我家是长帝烤箱，食谱上的温度我家烤箱都不适用，这是经过多次实验总结的我家烤箱最佳温度
