凉拌柠檬鸡胸肉

1、鸡胸肉、大葱段、姜片、料酒放入锅中，加入冷水煮至鸡胸肉熟即可。                                         2、捞出鸡胸肉，过凉水后沥干，手撕成丝。  3、小米辣切碎，干辣椒切小节，蒜末、葱末、芝麻均放在碗里，油烧热淋上，加入生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、藤椒油、少许盐（少加，有生抽了多了会咸），搅拌均匀。                              4、倒入鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、柠檬片，拌均即可。