凉拌莴笋

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夏天经常做给朋友吃,做得多了发现好多朋友都不知道莴笋可以直接凉调生吃。
很简单,比较考验食材,要选鲜嫩莴笋来做。

用料  

莴笋 1根
香油 适量
食盐 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
鲜酱油(可选) 适量
鸡精 适量
糖(可选) 一点点

凉拌莴笋的做法  

  1. 嫩莴笋切丝,少量盐拌一下。夏天我一般会冷藏一会。

    凉拌莴笋的做法 步骤1
  2. 8分钟左右把出水挤掉,盐水扔掉。然后调味拌匀就好了。

    凉拌莴笋的做法 步骤2
  3. 加香油、鸡精、食醋、蒸鱼豉油拌匀就好。觉得淡了可以再加鲜酱油,要好看就用白醋。

    凉拌莴笋的做法 步骤3

小贴士

拌菜最容易了!拿不准就少量加料,边拌边尝根据自己口味调节就好。
 
该菜谱发布于 2020-06-04 15:20:38
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凉拌莴笋的答疑

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