自制骨汤麻辣烫

我自己准备的菜，平时爱吃什么就放什么，图片可放大看。所有菜洗好切好装盘。

我买的海底捞这款，用半包，然后葱姜蒜切好，起锅烧点油。

油热放入火锅底料炒，再加入葱姜蒜，翻炒至火锅底料融化。

差不多这样子就可以了，加少许水

先加少许水熬一分钟，再多加水，具体看要煮多少菜。

水开后把火锅底料里面的大颗粒调味料过滤掉。

这时候加入一瓶纯牛奶，煮开
纯牛奶也可以在煮菜后加，都OK。

汤开准备煮菜
煮菜根据菜品需要煮的时间放，耐煮的要早点放，比如莲藕红薯山药木耳豆皮之类的，金针菇随后放，最后放青菜。

菜全部下进去以后放调味料
盐、蚝油、鸡精、生抽、白糖、十三香少量，放完后可以尝下味道，味道浓郁一些更好吃😋

所有菜煮好就可以出锅了，然后撒香菜葱花。

开动吧，特别好吃，和店里的味道基本一样的。