所有材料(除黄油外)混合,搅拌成面絮,揉搓成光滑面团
加入黄油继续揉搓,直至黄油被吸收(有厨师机的揉至出套手膜,我是手揉的)
面团分3块,取1块,擀成长牛舌状,卷起来,其它2块同样操作。卷好的面卷(3块),再来一轮操作:再擀成长条,再卷起。
放吐司模具,烤箱28-30度发酵50分钟,发至模具的60-70%(右图)
放入烤箱中下层,烤箱160度烤5分钟,150度烤15分钟。
入口绵软,有牛奶的香气。
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