【快手早餐】奶香吐司#只需1发#

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用料  

【450克模具用量】
高筋面粉 270克
牛奶 85克
奶粉 20克
淡奶油(可选) 50克
鸡蛋 2个(小鸡蛋)
白糖 38克
3克
酵母 3克
黄油 20克(3小盒/每盒7克)

【快手早餐】奶香吐司#只需1发#的做法  

  1. 所有材料(除黄油外)混合,搅拌成面絮,揉搓成光滑面团

    【快手早餐】奶香吐司#只需1发#的做法 步骤1
  2. 加入黄油继续揉搓,直至黄油被吸收(有厨师机的揉至出套手膜,我是手揉的)

    【快手早餐】奶香吐司#只需1发#的做法 步骤2
  3. 面团分3块,取1块,擀成长牛舌状,卷起来,其它2块同样操作。

    卷好的面卷(3块),再来一轮操作:再擀成长条,再卷起。

    【快手早餐】奶香吐司#只需1发#的做法 步骤3
  4. 放吐司模具,烤箱28-30度发酵50分钟,发至模具的60-70%(右图)

    【快手早餐】奶香吐司#只需1发#的做法 步骤4
  5. 放入烤箱中下层,烤箱160度烤5分钟,150度烤15分钟。

    【快手早餐】奶香吐司#只需1发#的做法 步骤5
  6. 入口绵软,有牛奶的香气。

    【快手早餐】奶香吐司#只需1发#的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-06-03 10:46:38
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