麻辣口水鸡

1 人做过这道菜
总以为口水鸡是到很复杂的菜,想吃却无从下手,原来也是可以如此简单易做

用料  

半只
花生碎 少许
1克
料酒 2勺
花椒粒 1勺
花椒粉 1茶匙
干葱头 2个
1根
2瓣
指天椒 1个
香油 4勺
生抽 1勺
老抽 1茶匙
姜蓉 1勺

麻辣口水鸡的做法  

  1. 鸡肉洗干净沥干

    麻辣口水鸡的做法 步骤1
  2. 加入绍兴酒、盐,腌制15分钟

    麻辣口水鸡的做法 步骤2
  3. 入锅蒸20分钟左右至熟

    麻辣口水鸡的做法 步骤3
  4. 蒜、葱、干葱头、指天椒切粒,姜磨成蓉备用

    麻辣口水鸡的做法 步骤4
  5. 热锅热油,爆香花椒粒、干葱头、蒜粒、花椒粉后盛出装入小碗

    麻辣口水鸡的做法 步骤5
  6. 加入姜蓉、指天椒、麻油、生抽、老抽拌成酱汁

    麻辣口水鸡的做法 步骤6
  7. 鸡蒸好以后把酱汁铺在上面,撒上葱花和花生就好啦!

    麻辣口水鸡的做法 步骤7

小贴士

盐的用量根据自己口味调整

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-06-02 16:56:34
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麻辣口水鸡的答疑

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