紫菜蟹柳卷
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人做过这道菜
猪猪吃啊吃
人在异国他乡，心心念小时候喝早茶常点的紫菜蟹柳卷，现在只能自己动手啦！还原的很成功，来分享一下经验。
用料
紫菜蟹柳卷的做法
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准备食材，蟹棒解冻去除塑料纸
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猪肉末加入鸡蛋和调味料，搅拌均匀。（蛋黄可去可不去）
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把调好味的肉末加入剁碎的虾肉，混合均匀。
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在砧板上疯狂捶打肉团，或者把肉团反复砸向砧板，直至肉末呈图中胶质状态。
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肉团比较粘，建议戴手套操作，把三分之一的肉团均匀地铺在紫菜上，加入两根蟹棒，卷起来。
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份量刚好可以卷三条。
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切好后，选了几个好看的放入蒸碟。
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放入蒸锅，怕水蒸汽多可以用盖子或保鲜膜盖一下。蒸20分钟即可。
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成功出锅！
小贴士
蟹棒最好捏一下，去除多余的解冻水分。
我后来试了一下先整条蒸，蒸熟后再切，这样会好切一点，形状也能保持的比较好。
我后来试了一下先整条蒸，蒸熟后再切，这样会好切一点，形状也能保持的比较好。
