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水煮海鲜

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用料  

灯照鱿鱼 1斤
大海虾 1斤
大花甲 1斤
金针菇 1把
白菜 10片
香菜 2根
盐 1小勺
豆瓣酱 2勺
花椒 50粒
干辣椒 10个
蒜头 5瓣
料酒 1勺

水煮海鲜的做法  

  1. 材料清洗干净，水煮开，烫熟白菜和金针菇铺盘底

  2. 热油炒香蒜蓉、一半花椒、一半干辣椒，再入2勺豆瓣酱炒红油，加入4碗水，1小勺盐，1汤匙料酒，大火煮开

  3. 过滤掉渣，留汤，大火煮开依次加入鲜虾、鱿鱼、花甲煮熟，并分区域摆好盘，中间放上香菜，加入海鲜汤

  4. 热油爆香花椒、干辣椒，淋上即可

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该菜谱发布于 2020-05-31 09:49:48
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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