红糖软曲奇

将红糖、白糖、软化的黄油放入盆中，用搅拌器搅拌均匀，不要过度打发，搅拌均匀即可。

加入一个鸡蛋，搅拌均匀即可，不要过度打发
要常温鸡蛋，温度太低容易油水分离

小苏打加热水搅拌均匀

在搅拌好的黄油混合物中，加盐和小苏打水，搅拌均匀。

分三次加入中筋面粉，搅拌均匀

烤箱预热175℃

加入适量的葡萄干和巧克力豆，搅拌均匀

用勺子把面团放到烤盘上，整理成形。

放入预热好的烤箱，175℃，烤10-13分钟。想要软曲奇，差不多10分钟，想要脆的，时间就久一点，不超过13分钟，观察饼干的边缘，有淡淡的金色出现就可以了。这盘烤了11分钟半，我觉得刚刚好。出烤箱是饼干内部还会继续加热一会儿。