女侠森森的纸杯海绵蛋糕

1 人做过这道菜
相信很多人海绵蛋糕做不成功
比如做的时候手忙脚乱(提前准备好材料)
比如觉得糖太多减糖了(千万不要乱减糖)
鸡蛋两个120g左右、细砂糖80g、水怡5g、黄油22g、牛奶32g、低粉78g。

用料  

鸡蛋 2个
细砂糖 80克
黄油 22克
牛奶 32克
低筋面粉(最好是日清) 78克

女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法  

  1. 两个鸡蛋+白砂糖

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 步骤1均匀搅拌并隔水加热到40度

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 牛奶+黄油隔水加热

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 高速打发步骤2

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 低速继续打发

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 加入低筋面粉

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 轻柔搅拌

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤7
  8. 加入步骤4

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤8
  9. 装杯

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤9
  10. 170度,20-25分钟

    女侠森森的纸杯海绵蛋糕的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-05-30 13:31:17
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