茄子削皮切片,辣椒切丝(有辣味的辣椒炒出来会更好吃)
茄子放入食用盐抓匀静置5分钟,然后用清水洗净再挤干水分备用(这部是为了炒茄子的时候不要太吸油)
热油,油熟后放入茄子翻炒
翻炒大概5分钟左右放入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅
非常下饭的一道菜来啦
上传你做的超简单下饭菜辣椒炒茄子