客家粉干（赣南米粉）
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人做过这道菜
我不爱吃甜食
作为客家人，粉干可是从小吃到大的，也是一种回忆了，疫情在家捣鼓了吃的，味道超级赞
用料
客家粉干（赣南米粉）的做法
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赣南客家粉干就是这个样子的啦～老妈买了好几斤，家里吃早餐必备～
锅里放适量水，烧开后下粉干（吃多少放多少），粉干煮开一会后捞起过冷水，洗去米浆后沥水备用
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锅里放适量油，煎2荷包蛋，捞出放凉备用🍳，此时锅中还有一丢丢油，不用再加了，太油了不好吃
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将粉干倒入煎过蛋的锅中，加入适量水，参考泡泡面加的水量，不要太多，汤超级好喝哈哈哈，放入青菜、煎的荷包蛋，待汤煮沸
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沸腾后加入生抽、陈醋、盐、鸡精，胡椒粉，用量参考上面写的
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待粉干差不多断生了就可以关火了，不要煮太久，美味出炉
